秋も深まり、こちら木曽地方は紅葉も終わりに近づき、朝晩めっきり寒くなりました。

寒い季節になると食べたくなるもの...ズバリ！「焼き芋」ですね！！

焼き芋と言えば「いし や～きいも～」をイメージしますが、今回は弊社社員の家庭菜園で育った「さつまいも」を炭火で焼いてみました。

美味しく焼くコツは低温でじっくり蒸すこと。濡らした新聞紙で巻いて、その上からアルミホイルで包みます。

そうする事で熱がゆっくりと伝わって、ほくほくの甘い焼き芋が出来上がります。

何も加えない素朴な味わいに気持ちもほっこり (*^_^*)v

記事・撮影／星