「菊芋チップス」のおいしさの秘密は、菊芋にあります。油や食塩は一切使わず、自然のおいしさを閉じ込めました。

その1.信州阿智村産の菊芋100%
菊芋は「日本一の星空の村」として知られる南信州阿智村の特産品の一つです。
健康づくりの里を目指す阿智村では、おいしい菊芋づくりに力を入れています。
「菊芋チップス」の菊芋は、阿智村の「きくいもの郷」に村内・近隣農家から納入された菊芋を100%使用しています。

その2.丁寧な製法
阿智村の「きくいもの郷」には、秋から春にかけて農家からおいしい菊芋が納入されます。
選別、貯蔵庫に保管後、きれいに洗浄し、手作業でのトリミングを経て、スライスし、乾燥しました。

その3.油や食塩は不使用
菊芋の自然な甘みをそのままご堪能ください。

イヌリンは植物によって作られる天然の多糖類の一つです。
果糖の重合体(フラクタン)にブドウ糖が結合したもので、主にキク科の植物の球根に存在する貯蔵物質です。
澱粉と異なり人の消化酵素によって消化されず、大腸の腸内細菌叢(そう)によってはじめて代謝されるため、栄養成分表示では、糖質ではなく食物繊維として扱われています。
イヌリンは、ごぼう、にら、にんにくなどにも多く含まれますが、食物の中では菊芋が最も含有率が高いと言われています。