朝の寒さが身にしみる季節になりました。
そろそろ・・・すんきの出番です。
木曽市場の冷蔵庫にも木曽のお母さんたちが漬けたすんきが店頭に並び始めました。
すんき。お味噌汁に入れても、お浸しでも、かつお節と一緒に炒めてもおいしいですよね♪

撮影／記事　松原