木祖村の「乾燥野菜」はここが良い!

・新鮮な野菜を乾燥し、保存食としていただくのは、冬が長く寒さの厳しい信州では古くからの生活の知恵です。
・木祖村の農産物加工センターで、丁寧に作った乾燥野菜には、3つのポイントがあります。

ポイント①:うま味と風味が凝縮
・低温でゆっくり時間をかけて乾燥することで、野菜のうま味と風味が凝縮されています。

ポイント②:簡単便利な食卓の味方
・既に食べやすい大きさにカットした野菜は洗わずにそのまま使えます。
・お湯で数分戻すか、そのまま熱い汁・スープに入れても食べられます。
・時短で、手間いらずな、毎日の食卓の味方です。
・ちょっと野菜が足りない時などにすぐに追加できます。

ポイント③:保存が効く
・常温で保存することができます。
・軽量で、保管場所も取りません。