信州戸隠産年越しそばセット|日野製薬オンラインショップ

信州戸隠産年越しそばセット

製品特長

信州戸隠産の本生そば
信州のそば処である、戸隠産の玄そばのみを使用したこだわりの本生そばをお届けします。

信州ならではの「充実セット」
信州特産の辛味大根、当社オリジナルのそばつゆ、七味をご一緒に

・12/27(金)出荷予定
・ご指定日のある方はご注文時の備考欄にてお知らせください
・他の商品と分けてご購入手続きいただきますようご協力をお願いします

セット内容: 信州戸隠産本生そば550g(5人前)/そばつゆ(5人前)/七味/辛味大根×2個

※限定数に到達次第、予告なく販売を終了する場合がございます。

送料：全国一律 660円　合計5,000円以上のお買い上げで送料当社負担

※お申込みから通常2～4日ほどでお届けいたします。（発送について）

※クレジットカードや代金引換がご利用いただけます。（お支払いについて）

【ご予約は12/12まで】信州戸隠産年越しそば<12/27出荷予定>

価格: 3,334円 (税込 3,600円)

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日本三大そば「戸隠そば」

戸隠でのそばの歴史は、平安時代、山岳修験者の携帯食としてそば粉が珍重されたことに始まります。江戸時代になると、寛永寺から当時の戸隠山・顕光寺に「そばきり」の技が伝えられたという記録があります。その後、遠来の賓客や戸隠講の人々に振る舞うおもてなし料理として広がりました。戸隠神社となった明治以降も、そば打ちの技は大切に受け継がれ、今に至っています。

信州戸隠産年越しそば
セット内容のご紹介

信州戸隠産本生そば(5人前)

信州のそば処である、戸隠産の玄そばのみを使用したこだわりの本生そばです。
戸隠そばは、日本三大そばのひとつ。「挽きぐるみ」と言われる、そばの実殻を取り除き、甘皮を残した状態で挽いたそば粉を使用しています。
喉ごしが良く、コシが強く、噛むごとに香り豊かなそばの風味が味わえます。

そばつゆ(5人前)

ひと味違う、おそばの引き立て役!
2種類の鰹節を配合したことで、風味豊かで口当たりの良さが際立つ、弊社オリジナルのそばつゆです。
かけつゆの場合は熱湯約180ccでうすめ、ザルつゆの場合は冷水約50ccでうすめてください。

辛味大根×2個

長野県下條村親田地区で栽培される、そばとの相性抜群の地大根です。蕪のような扁平の球形で、肉質は緻密、水分が少なく、一般に大根と呼ばれる青首大根に比べ、辛味成分のイソチオシアネートを4倍近く含みます。おそばの薬味としてお使いください。

七味

唐辛子は、赤粉と焙煎した黒粉の2種類をブレンド。青海苔は高知県四万十川産の風味豊かな海苔を使用しております。その他、胡麻・山椒・陳皮・麻の実・けしの実を使用しております。市販の七味とはひと味違う、風味豊かなオリジナル七味です。

原材料

麺
そば粉{そば(長野県戸隠産)}、小麦粉、調味酢、小麦たん白、食塩
つゆ
糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂糖)、しょうゆ(本醸造)、アミノ酸液、食塩、かつおぶし、そうだかつおぶし、酒精、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素(原材料の一部に小麦を含む)
辛味大根×2個
辛味大根(長野県産)
七味
金胡麻(トルコ)、唐辛子、山椒、チンピ、青のり、麻の実、ケシの実